超级美味浓香之椰子（汁）鸡汤

作者： Milina的妈妈咪呀

用料

• 鸡 1只
• 椰子（非椰青） 1个
• 瘦肉（里脊肉） 150g
• 食盐 适量
• 煲汤袋 1个

超级美味浓香之椰子（汁）鸡汤的做法步骤

步骤 1

1. 猪肉要买全瘦的里脊肉，我们广东人叫猪扒肉，把肥的地方去掉，切好备用。 2. 椰子要买老的，不是椰青，椰青做出来没那么香浓。 3. 煲汤袋一个，主要是装隔椰子肉的渣。

步骤 2

椰子水倒出备用，椰子切小块（椰子肉外有一层褐色的皮，可去掉也可不去掉，我比较懒，懒得刮掉，也不影响口感和味道）加水和椰子水放入搅拌机打成椰子汁备用。（一个椰子肉可以分两次打）

步骤 3

步骤 4

这是打好的，还未与渣分离

步骤 5

步骤 6

1. 打好的椰子汁用煲汤袋隔渣，扎紧！扎紧！扎紧袋子口，用力挤出渣里的汁，椰子汁放一旁备用。 2. 椰子渣和瘦肉入锅，加水煮（这里的水量可根据自己喜欢的浓淡或家里的人多少灵活调整用量，但别忽略了还有椰子原浆的量哦），大火煮开后盖盖子小火煮20-30分钟，将煲汤袋捞起，渣渣可以弃掉了～

步骤 7

步骤 8

加入鸡肉大火煮开后，继续煮10分钟。

步骤 9

椰子原浆，看见这个香浓的样子忍不住先偷喝了一点，即使没加糖也超级美味！超级无敌香浓～

步骤 10

最后将椰子原浆倒入，煮开即可，加适量食盐，完成！真正的椰子鸡😎

步骤 11

如果鸡肉煮出来的油太多，可先撇去鸡油，但这个需要一点点耐心，鸡油煮出来是黄色的，椰子油是白色的，要撇去的鸡油而不是椰子油哈😊

超级美味浓香之椰子（汁）鸡汤的小贴士

广东人善于熬老火汤对煲汤袋比较熟悉，不认识的可以去某宝买，主要是熬汤隔渣用的

菜谱创建时间：2019-05-22 19:58:18