将米淘洗干净，放入适量的水煮开锅。胡萝卜切成均匀的丁，放入锅里煮半小时。放入人参片一起熬，熬至粥软烂略微粘稠，放入切好的火腿丁，煮五分钟。鸡蛋打撒，淋入锅内。最后撒上香菜、枸杞，出锅时滴几滴香油。
香喷喷的火腿蔬菜粥做好了，口重的，可以少加点盐。清淡可口，很适合感冒的人食用，喜欢的做起来吧！