制作葱姜水：葱末姜末放入清水中，用料理机打碎备用。
肉糜放在大碗中，加入盐、生抽和糖，用手抓匀，让肉糜从指缝中挤出来（大力鹰爪功），再用手顺着一个方向搅上劲，直至肉糜发黏稠抱成团不散开，葱姜水分3—4次加入肉糜中，充分抓匀让肉把水全部吃进去以后再加下一次。最后加入一勺香油拌匀。放入冰箱冷藏一小时。
锅中放水，像煮饺子和面一样多的水量，大火烧到水面波动冒热气后转最小火（不要烧到沸腾）。
肉糜从冰箱取出，边上放一碗清水，手指在水里蘸一下后抓一团肉糜，在手掌来回摔几下后搓圆，沿锅边滑入水中，重复做完所有的肉糜，等全部肉丸子浮出水面后，用勺子撇去浮沫，开大火水沸后煮三分钟至肉丸子熟透后捞出。
煮汤，火锅，炒菜，油炸，爱咋咋地。吃不完的可冷冻保存，随用随取，就是这么方便。