消暑最爱酸梅汤

作者： 大头山葵

各种酸梅汤的配料不一，这是我家一直在用的配方。记录📝。

用料

• 乌梅 35克
• 洛神花 10克
• 山楂干 25克
• 陈皮 5克
• 桑葚干 10克
• 甘草 3克
• 干薄荷（新鲜薄荷） 4克（10克）
• 水 2000克（mL）
• 冰糖 90-100克
• 干桂花 适量（可不放）

消暑最爱酸梅汤的做法步骤

步骤 1

先称量除薄荷、桂花的材料，然后洗干净浸泡半小时以上（也可不泡）

步骤 2

放入锅中，加入薄荷叶，不锈钢锅或砂锅，大火烧开后转小火45–60分钟。（这里你也可以把桂花放进去一起熬煮）

步骤 3

过滤到玻璃瓶里，一杯加了适量桂花

步骤 4

虽说冰镇过更好喝，但一年四季特别是三伏天我家不喝冰凉，所以即使为保存原因放冰箱，也是回温之后再喝

步骤 5

晚上煮好温热的来一杯

消暑最爱酸梅汤的小贴士

1、在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。

菜谱创建时间：2019-05-21 21:05:01