把黄瓜擦丝。这里是60克。一人份60克足够。用不了一根，但是用料表里有字数限制，所以就写了一根。
打一个鸡蛋，然后放面粉（为了减肥，我放了20克小米面，20克玉米面，10克中筋粉，追求口感的亲们可全用中筋粉，就是普通的面粉），鸡精，盐。拌匀。盐别多了，如果少了，饼熟了可以蘸点耗油吃，多了就不好改了。而且现在不都倡导少油少盐少糖饮食吗。
加水活匀。水加的多点口感软。
锅里放油，我用的橄榄油。其实什么油都可以。还是那句话，放的多，口感会更香，为了减肥就放的少。锅用的是，宜家的9.9元的不沾锅。这个锅真是特别好用，强烈推荐，9.9买不了吃亏买不到上当。
下锅烙。为了省事，我就一锅出了，其实应该分两次烙的哈哈。
这是剩下的黄瓜。还有特多，后面就白嘴吃啦。
烙的过程上面盖个锅盖子，好熟些。全程小火，就是燃气灶开关拧到最小那里。
出锅啦。
我把饼乘放在这上面，好把黄瓜暖暖，因为我特别怕吃凉东西。这一步随意哈。
小火长这样。
1.其实这个饼和西葫芦糊塌子异曲同工，但是用黄瓜做主菜口感更清香。 2.如果讲究口感的话，建议全用中筋面粉，口感特别好。 3.家里很多杂粮面，所以就用了。没有的，不强求啊。 4.面糊调好后可以蘸点尝尝咸淡。 5.讲究口感的亲们可以在面糊里加花椒粉，白胡椒粉，五香粉一类的，这个饼我自己比较喜欢吃出黄瓜的清香口感就没有加这些，亲们可以自己加。