浓郁榴莲披萨

作者： 鲍鲍__717

在喜欢的日子写一道喜欢的菜谱❤️

用料

• 高筋面粉 210克
• 低筋面粉 90克
• 水 180克
• 芥花籽油 20克
• 糖 15克
• 干酵母 3克
• 盐 5克
• 奶粉 15克
• 芝士 120克
• 榴莲 150克

浓郁榴莲披萨的做法步骤

步骤 1

视面粉吸水性不同预留10克左右的水，除了芝士和榴莲外的所有材料放入主锅30秒/速度3混合，7分钟/揉面键，这个过程可以从主锅盖孔观察一下面粉的干湿度，太干适量加一点水进去

步骤 2

取出面粉揉圆，在温暖的地方发酵1个小时左右至2倍大（冬天需要1.5-2小时）分割成3等份，再次松弛15分钟

步骤 3

8寸披萨盘刷油，面饼擀圆后放入盘中，用叉子叉出一排排小孔（防止烤的时候饼底拱起来），同时烤箱190度预热

步骤 4

在面饼上铺上榴莲，均匀的撒上芝士，放进烤箱中层，20-25分钟出炉

步骤 5

美味的榴莲披萨出炉了，咬一口，满嘴香！对于喜欢榴莲的朋友一定要尝试做一次榴莲披萨。

浓郁榴莲披萨的小贴士

1、剩余的面饼可以放烤箱中层180度/8-10分钟烤的半熟冷冻起来下次用。 2、也可做成蔬菜披萨或水果披萨，面饼上先涂一层番茄酱，再撒上芝士和自己喜欢的蔬菜或水果，一样很美味。 3、芥花籽油可以用橄榄油或玉米油代替。

菜谱创建时间：2019-05-20 22:55:20