茭白炒鸡蛋

作者： 壮壮Mom

茭白营养价值较高，虽然吃不惯，但偶尔也会吃一次，毕竟为了健康…… 最简单的就是炒鸡蛋‼️

用料

• 茭白 2根
• 鸡蛋 2个
• 食用油
• 红辣椒
• 葱花
• 盐
• 生抽
• 蚝油

茭白炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

茭白洗净，用削皮器去皮，切成粗细均匀的丝，不要太细

步骤 2

鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒切丝，准备少许葱花

步骤 3

锅中加入适量食用油，倒入蛋液煎至定型，盛出备用（不要炒太老）（很显然，为了拍照，我把鸡蛋炒老了……）

步骤 4

锅中再次倒入适量食用油，油热后倒入少许生抽，将茭白丝和红辣椒丝同时倒入锅中，翻炒

步骤 5

炒至变软

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步骤 6

步骤 6

倒入炒好的鸡蛋和葱花，加适量盐和蚝油

步骤 7

翻炒均匀出锅，装盘

步骤 8

开吃，味道鲜美

茭白炒鸡蛋的小贴士

1.茭白最好去皮，个人觉得表皮的口感有一丢丢柴，但这不是必须的步骤，看个人口味； 2.无鸡精！！！用蚝油增鲜； 3.感谢浏览或收藏，制作过程有问题，可以留言给我，或添加微信zln752893700

菜谱创建时间：2019-05-20 07:49:00