高颜值槐花艾草慕斯蛋糕免烤

作者： laughbird

这是经验加教训帖，做的过程一直在偷吃，所以份量貌似不精确，但是味道是真好啊！本来颜值能更高，最后一步心急了。菜谱是给自己记录用的，爱看不看，看了不准喷！

用料

• 奶油奶酪 100克
• 淡奶油 120克
• 绿色素 1滴
• 艾草 2克
• 吉利片 4片
• 白砂糖 40克
• 黄油 40克
• 全麦饼干 70克
• 槐花薄荷 适量
• 蜂蜜 10克
• 牛奶 50克

高颜值槐花艾草慕斯蛋糕免烤的做法步骤

步骤 1

槐花洗净控干

步骤 2

6寸活底模具加层油纸

步骤 3

饼干弄碎，嗯，我偷吃了几块嘿嘿，黄油融化后加进去，压在活底上，放冰箱冷藏

步骤 4

奶油奶酪加白砂糖，坐热水上搅拌

步骤 5

顺滑的样子

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步骤 6

步骤 6

50克牛奶加已经在冷水中泡软的3片吉利丁片大概10克。烧热，吉利丁片化了即可

步骤 7

加入奶油奶酪糊中

步骤 8

这个样子

步骤 9

搅拌

步骤 10

打发淡奶油，过程中可以加柠檬几滴和白砂糖5克，能出纹路即可，千万别打发过了

步骤 11

加入奶油奶酪糊一起搅拌均匀。，一半倒出从冰箱取出的模具，弄平。

步骤 12

另一半加艾草

步骤 13

这个绿色不够

步骤 14

加了一滴色素，颜色不错了

步骤 15

加入模具，这是第二层，对比下

步骤 16

8分满即可，用勺子弄平，放冷藏

步骤 17

忘了加槐花，赶紧加上，塞一塞，嘿嘿。

步骤 18

用50克矿泉水，加泡软的吉利丁片烧开，冷却一点后加蜂蜜，最后加槐花。此时！务必不要心急，要冷却，马上凝固的时候再倒入模具，否则就会像我这样把下面那层的奶油融化了飘上来，严重影响颜值啊！教训如此深刻…

步骤 19

冷藏3小时，吹风机脱模。图片

步骤 20

这样滴

步骤 21

切开

步骤 22

爱麦！超级好吃，不同层次不同的香味，槐花第一层，艾草第二层，奶酪第三层，还有饼干香

步骤 23

开吃

步骤 24

小心太凉肚子痛，嘿嘿

菜谱创建时间：2019-05-19 22:10:44