先把木耳泡发好、一般家里2-3个人一把干木耳就好，加凉水泡上、泡半天、把根部摘除干净、开水下锅煮八分钟、祝好过一下凉开水、这一步是为了木耳更加脆爽。
洋葱切细用一丢丢盐拌匀备用
大蒜拍开、切末、小米辣切末，葱白切碎装一个小碗里面，热锅烫油淋在这些材料上、激发出香味后，加入生抽、花椒粉、白糖、香油、醋、熟油辣椒拌匀后、尝尝盐味合适不、不合适在加糖、弄好在哪备用……
鸡蛋干切成片、香菜切段、加上木耳洋葱放在一个能拌匀的盆里面、把刚刚弄好的大蒜调味料掉进去拌匀后、尝尝味道、再看看不需不需要加一点啥调料、一般来说是够了的、但是人不同、味不同、各位就看着加吧……
拌好、装盘、还是很清爽的一道小菜，木耳吃了也是很有好处的额、洋葱也是不耐的、只是我的肠胃不喜欢洋葱、所以我不敢多吃，怕污染空气呀😏