时令家常菜—丝瓜炒蛋

作者： 汐汐未姎

分享一道简单又好吃的时令家常菜：丝瓜炒蛋

用料

• 丝瓜 3根
• 鸡蛋 2～3个
• 盐 适量（1勺左右）
• 糖 适量（2勺左右）

时令家常菜—丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入一点点盐提味，打散备用

步骤 2

起锅热油，把鸡蛋炒好装盘备用

步骤 3

丝瓜洗净去皮切成滚刀块备用

步骤 4

起锅倒油，加入丝瓜煸炒（注意火候不要太大，容易粘锅）

步骤 5

炒到丝瓜变软变色加入鸡蛋翻炒

步骤 6

加入盐和糖翻炒，然后加入一点点水（加水的目的：1是多点汤汁；2是可以多煮一会更加入味）

步骤 7

这时候可以用勺子尝尝味道，味道调好大火收汁就可以装盘了

步骤 8

一道简单快速易操作的家常时令菜就做好了

时令家常菜—丝瓜炒蛋的小贴士

丝瓜不要太早切好，会氧化变黑

菜谱创建时间：2019-05-19 12:28:03