锅中热油,中小火,三成热时放入花生米和花椒,翻炒。 当听到噼噼啪啪的声音很多的时候,花生米颜色变深一个层次就可以出锅了,怕不熟可以关火继续翻炒1~2分钟。
装盘或碗后趁热加入食盐搅拌均匀调味,晾凉后的花生米酥脆美味~
喜欢吃辣的小伙伴可以在放入花生米、花椒前半分钟加入辣椒。