香酥葱油饼

作者： Dylan_sw

身为一个北方人真的是很爱吃面食，本来打算今晚炒个牛肉，肉都拿出来化冻了，突然又想吃葱油饼，立马开干，拍了几张照片供大家参考

用料

• 面粉 两大勺
• 盐 少许
• 油 少许
• 葱 半根
• 鸡精 少许
• 五香粉 少许
• 酵母 少许

香酥葱油饼的做法步骤

步骤 1

活面的过程我没拍，看了几个教程又要放开水，又要放凉水，麻烦的要死，我就是用厨房水龙头里的温水活的，把面粉、酵母一起放到盆里，一次加少量水，分多次，一直加到搅拌到盆里没有面粉为止，用拳头踹，踹到面光滑，踹到三光，放在盆里发酵半小时

步骤 2

切葱，加入盐、鸡精、五香粉、香油、色拉油，搅拌均匀。 看了好几个步骤都是直接把葱、盐撒到擀好的面上，可能各人有各人的习惯吧，我喜欢单独调葱，原因就是单独调出来的料更均匀

步骤 3

擀成柱状，一分为二(两个饼)

步骤 4

擀成薄薄的，加入刚调的葱馅，铺满一层葱花，卷起来，按压成圆形

步骤 5

擀成薄薄的一层圆形。 手残，只能做成这样了，不怎么圆

步骤 6

放到电饼铛里，不到五分钟，翻个面，煎下，出锅

香酥葱油饼的小贴士

1.和面时，加个鸡蛋，我这次给忘了，其实不加鸡蛋味道也不逊色 2.放电饼铛做之前锅里要倒点油，油饼油饼嘛，不油怎么好吃

菜谱创建时间：2019-05-18 22:23:45