青线椒切滚刀
五花肉切片放入料酒和生抽腌制五分钟
锅里烧热不放油，倒入青线椒翻炒，炒到软软的皱皱的就可以装到碗里
锅里热油倒入腌制过的五花肉，炒至变色，煸油
往锅里倒入炒好的青椒，翻炒一会放入适量生抽和耗油，
锅里炒匀，出锅装盘
1. 青线椒可以选择嫩绿色的，这样的比较嫩不太辣，颜色深一点的比较辣比较老。用其它的青椒也可以，随自己的喜好挑选。 2. 肉放下去炒的时候不要带有腌料的水分，这样炒好比较香。 3. 这道菜里不要放盐，生抽和耗油就够味道了，在放盐就太咸了。