手撕包菜

作者： 姜姜碎碎念

手撕包菜 是一道很常见的菜 但想要做的好吃 却不是很容易 注意好这道菜的关键 火候很重要 一定要急火炒出来才好吃 五花肉和干辣椒也是必不可少的

用料

• 包菜 半个
• 五花肉 100克
• 干辣椒 2个
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 葱 1段
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 调料 步骤中注明

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

准备食材（包菜只用了半棵）

步骤 2

将食材切好备用

步骤 3

包菜手撕成块（手撕的包菜会更好入味）清水洗净控干水分

步骤 4

锅中倒入少许油加入五花肉煸炒出油（爱吃肉的可对放点肉），加入花椒、八角炒出香味后将花椒挑出

步骤 5

将除包菜外的其他食材加入煸炒出香味，加入1勺料酒、半勺花椒粉

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步骤 6

步骤 6

倒入包菜，开大火翻炒

步骤 7

炒至包菜变软后加入1勺蚝油、1勺一品鲜酱油、半勺盐、沿锅边少淋上一点香醋，翻炒均匀出锅

步骤 8

好吃又简单的包菜就做好了

手撕包菜的小贴士

1.用五花肉炒菜可以增加蔬菜的香味 2.花椒八角不爱吃的可以选择不放

菜谱创建时间：2019-05-18 12:00:36