味道鲜美的蒜苔炒扇贝

作者： 花小姐的每味

用料

• 扇贝肉 200克
• 蒜苔 1把
• 姜 3片
• 酱油 1勺
• 绿花椒 十几粒
• 小米椒 1个
• 蚝油 1勺

味道鲜美的蒜苔炒扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝肉去内脏洗干净，蒜苔从中间劈开再切段，这样比较入味，也比较快炒熟，保持色泽翠绿，小米椒切段，姜切片。

步骤 2

烧开水，迅速将扇贝焯一下水

步骤 3

下油锅将小米椒姜片花椒煸香

步骤 4

下入蒜苔煸炒熟

步骤 5

下入扇贝

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步骤 6

步骤 6

➕酱油一勺（我用李锦记味极鲜，可用老抽不要用生抽颜色深）（根据菜量添加）

步骤 7

➕一勺蚝油，尝好咸淡，煸炒均匀出锅（根据菜量添加）

步骤 8

出锅，入口鲜嫩的扇贝，融合了花椒的香小米椒的辣，特别喜欢的一道菜。

步骤 9

色香味美

菜谱创建时间：2019-05-18 08:42:54