美味的葡式蛋挞（空气炸锅版）

作者： 乐乐猫123

崽崽班上要去植物园春游，想想自己做的食物干净又放心，遂做蛋挞。 小朋友们很喜欢，崽崽骄傲地说：我的妈妈会做蛋挞，下次再多做几个。。 葡式蛋挞的制作参考了糖宝麻麻-木木的方子，非常成功

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 淡奶油 170克
• 糖粉 35克
• 炼乳 10克
• 蛋挞皮 10克

美味的葡式蛋挞（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，牛奶（可用鲜奶，我用的特仑苏） 炼乳（雀巢） 糖粉（可用白砂糖代替，白砂糖需充分搅匀，融化，过筛） 淡奶油（可用雀巢，我用的总统淡奶油） 蛋挞皮（推荐俏侬） 鸡蛋 所有材料--过秤

步骤 2

就是这种蛋挞皮

步骤 3

取一只鸡蛋滤去蛋清，剩下蛋黄，与另一只鸡蛋用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 4

牛奶中加入白糖（左），搅拌均匀

步骤 5

碗里加入炼乳，加入淡奶油，搅拌均匀

步骤 6

把以上（牛奶与糖粉混合物，鸡蛋与蛋黄混合物，炼乳和淡奶油混合物）混合在一起，充分搅拌，过筛三次（注意一定要过筛，否则口感不细腻）

步骤 7

把蛋挞液倒入蛋挞皮中，四分之三即可

步骤 8

空气炸锅180度预热5分钟，放入蛋挞皮，选择20分钟即可

步骤 9

叮……二十分钟后，取出即可

步骤 10

蛋挞做好啦，是不是满屋的蛋挞浓香呢

美味的葡式蛋挞（空气炸锅版）的小贴士

1.蛋挞液一定要过筛，过筛，过筛…重要的话讲三遍，这样才口感细腻 2.空气炸锅的时间不好控制，每口锅有它的脾气，喜欢焦一点的时间可以长一点，二十分钟左右，烤出表皮有焦糖色即可，毕竟是葡式蛋挞呀

菜谱创建时间：2019-05-17 22:49:59