草莓洗净,晾干,切小块撒糖拌匀,放置一会儿。因为要做草莓酱,我买的是小草莓,大部分对半切了。然后用手捏呀捏,挤呀挤,弄碎乎点。我想留点颗粒,所以没有用料理机。
倒入不粘锅,小火慢慢熬制。喜欢甜就多放糖,糖也是天然防腐剂。加入柠檬汁,提升风味,我直接用半个柠檬手挤出汁来用的。
晾凉,装入密闭容器,就可以放冰箱里啦。早餐时用来抹面包,春天的感觉~