火腿实蛋

作者： 家有小驴

第一次上传菜谱😂😂😂

用料

• 鸡蛋 6个
• 碱 5克
• 火腿 一只
• 皮蛋 一个
• 胡椒粉 适量克
• 盐 适量克

火腿实蛋的做法步骤

步骤 1

火腿和皮蛋分别切成丁装入碗中备用

步骤 2

食用碱用适量温水化开依次倒入装有鸡蛋的容器里，用打蛋器顺着一个方向搅拌（没有可以用筷子）蛋液变成深橘红色即可

步骤 3

玻璃碗里抹食用油（方便脱模）冷水上锅小火蒸15分钟关火焖5分钟即可出锅（一定要小火蒸，火大会出现蜂窝）

步骤 4

用刀片从边缘划（容易脱模）倒扣在盘子里

步骤 5

还很不错的，可直接切片吃，也可放锅里煎一下，依个人口味添加调料

菜谱创建时间：2019-05-17 18:59:07