不用花钱买菜不苦的野菜蒲公英婆婆丁饺子解毒去火

作者： 那位大婶

春季野菜遍地无农药解毒去火还不用花钱，姥姥那辈人活到90岁估计跟常吃野菜有很大关系，简直是人类的一大福祉，当然蒲公英有苦味不太容易入口，我把妈妈的方法贡献出来，一菜两吃。

用料

• 蒲公英 适量
• 猪肉（外脊肉肥瘦分明，饺子通常取瘦的部分即可） 适量
• 盐 适量克
• 蚝油 适量勺
• 酱油 适量勺
• 玉米油（可不放，可以把肥肉练出的油放一点） 适量克
• 饺子皮 适量张

不用花钱买菜不苦的野菜蒲公英婆婆丁饺子解毒去火的做法步骤

步骤 1

这个蒲公英饺子最大问题就是去除苦味，所以我们把它洗干净后过水焯一下，也可以稍微煮久一点（焯蒲公英的水不要倒都是精华，当茶饮），30秒左右取出放凉水泡，通常早上泡中午沥干水开始包饺子，这样苦味几乎就没有了，个别较老的苦味重恰好可以中和猪肉的油腻。 现在就把他当成普通青菜按照自己喜好调馅包起来吧～ 吃完了喝点略苦的蒲公英水解腻生津，无病长寿～

菜谱创建时间：2019-05-17 16:25:27