鸡腿和鸡胸肉一起放进锅里加水加料酒大火煮开,然后鸡腿再煮10分钟,鸡胸肉看情况多煮8-10分钟
煮好以后鸡腿和鸡胸肉放凉,手撕成小块,备用。
调酱汁: 生抽,老抽,香油,食醋,蚝油,麻油,盐,味精,胡椒粉,蒜末,葱花,白糖,油泼辣子,小米椒,尖青椒都放入一个碗里,混合均匀。然后淋在撕好的鸡肉上。搅拌均匀。
最后撒上芝麻,装盘。