一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜

作者： URNOTcorn

酸甜口，小时候妈妈总炒给我吃

用料

• 黄瓜 4根
• 蒜 6瓣
• 辣椒段 若干
• 花椒 10粒
• 油 适量
• 糖 4勺
• 醋 3勺
• 盐 1勺
• 酱油 1勺
• 水 2勺
• 胡椒粉 半勺
• 香油 半勺

一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

材料洗净控水

步骤 2

切蓑衣刀，先横刀切，切深点儿没有关系，切不断就行。

步骤 3

反面斜刀切，蓑衣刀成形

步骤 4

黄瓜分成段，用少量盐腌出水分，多腌一会儿，腌出的水倒掉不要。

步骤 5

锅内烧油，下入葱，蒜，辣椒，花椒炒香。

步骤 6

下入黄瓜快速翻炒

步骤 7

下入碗汁

步骤 8

调料裹匀，关火出锅

步骤 9

完成

一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜的小贴士

1.蒜一定要多一些才好吃 2.碗汁下锅前一定要调匀，糖容易沉底 3.急火快炒，一定要快，慢了黄瓜口感不会脆 4.这道菜冷吃，热吃均可

菜谱创建时间：2019-05-16 12:39:54