鲜虾片

作者： 长沙美善品嘟嘟

用鲜虾做的虾片，鲜的掉眉毛。做孩子的零食也是很好的，无添加，又有营养，还非油炸。

用料

• 虾仁 120克
• 冷水 28克
• 生抽（婴幼儿可以不加或者换儿童酱油或者1克盐） 2克
• 开水 120克
• 木薯淀粉 100克
• 虾油（或者色拉油，玉米油） 50克
• 蛋卷机 1个
• 德国美善品料理机 1台

鲜虾片的做法步骤

步骤 1

虾仁，油，冷水放入小美主锅。

步骤 2

加入木薯淀粉，10秒速度10，用刮刀刮一下锅壁，继续10秒速度10，打碎食材

步骤 3

加入生抽，把锅壁上的混合物刮入底部。

步骤 4

加入开水120克，30秒速度10搅打成虾泥。

步骤 5

放入裱花袋，裱花袋前端剪小口

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步骤 6

步骤 6

蛋卷机预热，挤如图大小在蛋卷机上

步骤 7

盖上盖子，加热直到水份蒸发掉。等到没有蒸汽冒出来，颜色变金黄即可。

步骤 8

成为薄片，冷却后是脆脆的，否则就是没有烘干。

步骤 9

出炉。冷却后马上装瓶装袋密封保存，如果回潮，可以放空气炸锅，烤箱180度3～5分钟烤一下。需要虾油的做法可以微我。

菜谱创建时间：2019-05-15 22:34:34