冬瓜洗好切片切块都可以看你心情，切片不需要太薄，不然炖好了很容易碎。木耳泡发洗净备用。
锅内放少量橄榄油，我大概只放了两滴……不粘锅不放油也可以。然后下冬瓜，加干辣椒段简单翻炒一会加水，如果想喝汤多一点就多加水，我觉得汤太多不方便带就只放了一碗水。
炖的感觉冬瓜有点透明了，加泡发好的木耳，翻炒，加一勺半生抽，适量十三香，觉得实在没味道的就加一点点盐调味。
盖好盖子小火炖个三五分钟，感觉冬瓜全部透明就可以了，此时汤会有点粘稠状，我觉得刚刚好。然后洒适量黑胡椒粉，不喜欢可以不放哈。再焖一会出锅～
做好装盒带走啦，我个人觉得味道可以接受，毕竟是简单的做法，省时省心