面筋汤

作者： 熹歌

用料

• 面粉 200克
• 西红柿 1个
• 豆腐皮 1张
• 苋菜 250克
• 胡萝卜 1根
• 小茴香 10克
• 粉丝 1把
• 葱 1根
• 姜 3-5片
• 鸡蛋 2个
• 豆腐皮 张

面筋汤的做法步骤

步骤 1

和面，用筷子搅，隔几分钟搅一次，不要太软

步骤 2

醒透的面放入水里洗，用手掌轻轻按压

步骤 3

洗完之后放入70-80度温水中

步骤 4

各种菜切配好

步骤 5

锅中加油，下葱姜炒香

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步骤 6

步骤 6

放入胡萝卜丝、豆腐皮、苋菜等翻炒，

步骤 7

加水，放入粉丝

步骤 8

烧开，放入西红柿、小茴香

步骤 9

烧开，把面筋拉成片状，两手抓住面筋在锅里来回拉，直至拉散

步骤 10

倒入打好的鸡蛋

步骤 11

兑汁，味精、鸡精、糖、盐、香油、醋、生抽、胡椒粉等，面筋汤盛入碗中，倒入调好的味汁、撒一些腰果碎或花生碎会更好吃…喝吧😁

面筋汤的小贴士

注意盐、生抽的比例，分次加，别咸了

菜谱创建时间：2019-05-15 17:44:12