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蜂蜜超软南瓜蛋糕

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作者: 班长1988
大家好,即日起,糕一三班的烘焙食谱同下厨房正式同步,让烘焙爱好的伙伴有交作业的地方,希望大家将您做好的产品提交在这里,我们会定时点评,以便共同进步。这是一款非常松软的南瓜蛋糕,非常适合家庭烘焙的童鞋制作,因为制作需要的工具非常简单,流程也没有什么特别注意的,只要你跟着步骤就可以完成。本次我们用的模具是三能SN2183方形吐司模具,如果大家没有该款模具,你可以装在你现有的纸杯里,或者其他容器中,都可以,装的量按照模具大小而定,但是每次装的时候看一下满度,也就是装在你现有模具的8成满即可,好了该注意的已经向大家说了,我们开始制作吧......

用料

蜂蜜超软南瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将配方中的黄油放在碗中,用微波炉加热融化。

步骤 2

然后加入玉米油、蜂蜜、鸡蛋、砂糖、食盐。

步骤 3

用手动打蛋器搅拌均匀,没有糖颗粒即可。(如果是批量生产,请用厨师机网球慢速搅拌均匀)

步骤 4

加入过筛的低粉、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉

步骤 5

再用手动打蛋器搅拌均匀,面糊细腻,无颗粒。

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步骤 6
步骤 6

加入酒渍葡萄干、南瓜泥和朗姆酒。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

灌入模具,该配方只能做一只。然后送进烤箱烘烤,参考温度下火165℃,上火170℃ ,烘烤30~35分钟。

步骤 9

烘烤完毕出炉。

步骤 10

脱模待凉。

步骤 11

表面撒少许防潮糖粉装饰,然后包装或食用。

步骤 12

组织状态如图。

蜂蜜超软南瓜蛋糕的小贴士

1、大家烘烤时注意,如果是小纸杯,温度不变,时间减少,具体要看烘烤状态而定,如果实在不知道是否熟了,就用竹签检测,竹签插入中央,取出后竹签上无粘物证明熟透,然后再烘烤至你想要的表皮颜色即可出炉。 2、家里如有南瓜子,可以在烘烤前均匀在撒在上面,更能衬托南瓜蛋糕的主题。 3、该款食谱非常适合家庭烘焙、私家烘焙、商业烘焙的伙伴。

菜谱创建时间:2019-05-15 15:44:58
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