先将豆腐切菱形方块，半厘米厚度。 葱姜青椒木耳胡萝卜分别切丝。
锅内放油，煎豆腐。两面金黄即可，这一步和家常豆腐差不多😃
煎豆腐的空闲我们来调配料汁。生抽酱油淀粉白糖再加适量清水调配。
盛出豆腐。锅里放油，加入豆瓣酱炒出红油后加入葱姜爆香。下入青椒胡萝卜木耳翻炒。
放入豆腐，加入料汁。咕噜咕噜，等汤汁收浓出锅😌 如果味道重，还可以再加食盐。