做油酥：面200克油100克，混合揉成面团备用。
水油皮：先将100克水30克白糖混合成糖水，200克面30克油混合均匀再放入备好的糖水，揉成面团备用。
做馅料：红糖60克面粉30克混合
做酥饼胚 1.将油酥20克，水油皮24克分15等份。 2.将水油皮包油酥，按压成饼擀成长条形，由上向下卷起，再压扁擀成长条形卷起，两头捏紧竖着压扁擀成面饼。 3.面饼包糖馅收口向下，擀成长条牛舌状，放入烤盘。 4.将饼上刷蛋液，放芝麻。
烤制 烤箱200℃预热5分钟，将饼胚放入烤箱中下层，180℃上下火15到20分钟，取出再刷一次蛋液，再烤15到20分钟，出炉。
香酥可口。
备用水油皮和油酥用保鲜膜覆盖，擀面皮尽量不加粉，烤箱温度和时间仅供参考哈。陷料可以根据自己的口味调制。