芒果椰奶冻、椰奶小方，制作简单味道很棒

作者： 吃不胖的lmm

晚上在家看电视的时候来一份芒果椰奶冻，美滋滋～而且做法很简单，口感又很好。芒果也可以换成菠萝、草莓之类的，我也还没尝试。另外糖的量可以自己调整，我不喜欢吃太甜，所以放的少一些。隔水加热混合牛奶椰浆的时候，可以尝一下甜度，觉得不够甜就再加点糖。用小一点的容器，或者就用饭碗都可以，一人一小碗，也不用去切块，用勺子挖着吃就好啦。 芒果椰奶冻和椰奶小方前面的步骤都一样的。就是最后选择用勺子挖着吃还是倒出来切块粘椰蓉吃。不再重复写方子，有椰蓉的就切块做小方！很好吃！

用料

• 牛奶 250克
• 椰浆 200克
• 淡奶油 150克
• 绵白糖 60克
• 吉利丁片 3片共15g

芒果椰奶冻、椰奶小方，制作简单味道很棒的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，称重

步骤 2

吉利丁片用冰水泡15分钟，软化即可，挤干备用

步骤 3

芒果切丁

步骤 4

我切的有点大了…

步骤 5

漏拍了隔水加热的步骤。我是用电磁炉隔水加热，无水无油的容器里倒入牛奶、淡奶油、椰浆、绵白糖，先加热一会儿，再把泡软的吉利丁片放进去，搅拌至吉利丁片全部融化。火力小一点，这样水不会太沸腾。加热到50度左右，我是舀了一勺尝了一下，感觉可以了…反正吉利丁片全部融化再加热一会儿就够的。再倒入装好芒果的小容器里，膜上保鲜膜，放入冰箱保鲜层就可以。

步骤 6

我是晚上做的，第二天拿出来就成型啦。懒得切块，直接用勺子挖着吃更爽～

步骤 7

切块粘椰蓉，很好吃，但是夏天拿出来要赶快吃掉，不然会融化哦～

菜谱创建时间：2019-05-14 22:10:47