超级简单の奶白鲫鱼汤

作者： 会吃饭的小仙女

超级喜欢喝鲫鱼汤…简单又好做！要想熬出来的汤是奶白色的，要注意几个关键点。1️⃣鱼要新鲜杀，里面的黑膜要清理干净2️⃣要用热水熬汤3️⃣火候 大火10min+中火10min+小火5min。下面是两人份，一人一碗鱼汤的量。

用料

• 鲫鱼 一条
• 姜片 两片
• 淀粉 适量
• 小葱或者香菜 一小把
• 半锅热水

超级简单の奶白鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼要新鲜杀，里面的黑膜要清理干净，用厨房吸水纸巾把水吸干净，这样熬出来的鱼汤没有腥味。

步骤 2

吸干净水后，把鱼裹上淀粉，薄薄一层就行，然后用【中火】煎鱼，两面煎黄。油不要倒太多了不然汤会有点腻。

步骤 3

鱼煎好后，直接倒入【热水】，放入两片姜片，开【大火】熬10分钟，汤就是奶白的啦~ 半锅热水熬出来只有两碗汤哦… 想喝汤多的，鱼、水和姜片都要加量。

步骤 4

熬10分钟后，汤已经是奶白色的了，转【中火】再熬10分钟，加盐.调好味道. 再转【小火】熬五分钟，就可以盛出来啦~ 总耗时25分钟。

步骤 5

香菜碎 和 小葱碎 放碗里，倒入鱼汤，就可以喝两个味道啦~ 都很好喝！！

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步骤 6

步骤 6

小葱味儿更鲜~

步骤 7

香菜味儿也不差！~

菜谱创建时间：2019-05-14 22:04:04