《星座系列》超浓郁奶白鲫鱼汤

作者： 南兮食记

因为喜欢星座，有了一个想法，写一个关于12星座的系列菜谱。请把这份独特的心意传达给你自己或你爱的人吧。 《十二星座菜谱第二篇-双鱼座》 鲫鱼性甘平，入脾 、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃。 含有丰富的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。 双鱼座，十二宫的最后一个星座。 拥有水象星座的情绪化影响，双鱼座最大的优点是有一颗善良的心，他们愿意帮助别人，甚至是牺牲自己。

用料

• 鲫鱼 2条
• 大葱葱白 4段
• 老姜 1块
• 食盐 4g
• 花椒 5-10粒
• 牛奶 100ml
• 猪油 20克

《星座系列》超浓郁奶白鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

材料如图： 宰杀后的鲫鱼，用水仔细冲洗干净，沥干水份，时间来不及就用厨房纸吸干水份 生姜切两片，单独备用；一整块拍烂 白胡椒，没有用，完全不腥

步骤 2

干净的锅，烧热后用2片老姜细细的擦拭锅底，防止煎鱼的时候破皮

步骤 3

锅内放入2勺猪油，融化后旋转锅，让锅底薄薄沾上一层油，再放入鲫鱼

步骤 4

用生姜仔细擦拭过的锅底鱼皮更不容易破

步骤 5

将鲫鱼，煎至两面金黄色，捞出

步骤 6

煎鲫鱼的同时烧水，水烧开鲫鱼基本也煎好了。放入老姜、葱段、花椒和煎好的鲫鱼

步骤 7

水再次沸腾后，煮30-40分钟

步骤 8

放入2小勺食盐和牛奶，5分钟后关火

步骤 9

得到了一碗鲜香奶白的鲫鱼汤

《星座系列》超浓郁奶白鲫鱼汤的小贴士

1. 我的2.25L康宁锅烧了三分之二的水 2.我不是很喜欢胡椒粉的味道，所以备了也没用 3.1小勺=调味罐勺

菜谱创建时间：2019-05-14 20:36:34