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【西班牙寄宿】韩式萝卜块泡菜的做法

【西班牙寄宿】韩式萝卜块泡菜

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仨小厨_不只一间房
最近在看韩国综艺《西班牙寄宿》,三个韩国明星去西班牙开了一家旅店,为勇敢踏上西班牙朝圣之路的徒步者提供住宿与饭食。 其中,车胜元是帅气的做饭担当,展示了好多韩餐的地道做法,他之前在《三时三餐》里也靠做饭获得了很多人气。 ps:菜谱图片均出自此综艺截图。我基本没错过关键步骤。也感谢这些字幕组的辛苦付出。 为防配料有遗漏,大家注意看图。 希望我们这一生能做出很多好吃的饭~

用料

【西班牙寄宿】韩式萝卜块泡菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

他们有辣白菜,但还是又做了萝卜块泡菜,是为什么?

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原来车大厨觉得,辣白菜是用来做汤的,而萝卜块泡菜是小菜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先,把萝卜切成合适的块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒盐。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了能够入味,好好搅拌。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌多久没说,买完菜是6点多,大概腌半小时左右吧。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放辣椒粉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后,面粉加水,调个面糊。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在泡菜里加入面糊(或是糯米糊),有利于酱料入味,尽快发酵。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原来这才是秘诀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊或是糯米糊,搅拌的细腻一点。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入搅拌机搅的蒜和洋葱泥,韩式虾酱,糖,刚刚调的面糊。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分的搅拌。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尝尝味道,可以根据自己的口味再调整调料用量。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把搅拌好的萝卜块放入保鲜盒,低温冷藏至变色后就能吃。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜块泡菜,完成!

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淘宝搜的韩式虾酱。

菜谱创建时间:2019-05-14 20:14:25
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