仨小厨·纯梨膏（秋季润肺圣品）

作者： 仨小厨_不只一间房

秋季食梨，除了干吃，我们还可以熬梨膏啊，听着就很厉害吧！ 这个叫纯梨膏，没加中药可以天天喝的配方，清热润肺下火，最适合秋季和供暖后家里干燥温度高的时候。 做一次大概需要两个小时，大部分时间就是看着火，并不累，但是却能喝半个月，很值 ！

用料

• 梨 20个
• 百合 20克
• 冰糖 适量（可不加）
• 蜂蜜 适量（可不加）

仨小厨·纯梨膏（秋季润肺圣品）的做法步骤

步骤 1

20个梨洗净沥干水，去梨核。

步骤 2

梨切块。

步骤 3

20克百合，温水泡发。

步骤 4

用惠人，压榨梨汁。

步骤 5

一大杯梨汁

步骤 6

用筛网过滤一下梨汁，去除杂质。

步骤 7

将梨汁大火煮开后，（梨汁里绝对不要加水）加入泡好的百合，一起中火熬到略微有点粘稠，捞出百合。

步骤 8

捞出百合，再次过滤一遍梨汁，继续熬～，等到大锅里水分蒸发大半后变得有点粘稠，然后换到小锅里继续小火熬煮到深褐色糖浆状。

步骤 9

快熬好的样子，颜色变深，此刻要小火熬，并且不断搅拌，防止糊锅。

步骤 10

梨汁熬成糖浆状后晾凉，装瓶密封冰箱冷藏保存。

步骤 11

成品了，晾凉以后会更粘稠，颜色更深。 这是一杯20个梨的精华！

步骤 12

熬好的梨膏，可兑水、加蜂蜜或冰糖饮用。

仨小厨·纯梨膏（秋季润肺圣品）的小贴士

如果喜欢甜度高，可以在加百合的时候按照口味加冰糖，或者熬好晾凉以后拌入蜂蜜。 这个是纯用梨熬的膏，不需要加水。

菜谱创建时间：2017-10-23 21:25:59