鱼香日本豆腐

作者： 厨者学以致用

鱼香日本豆腐是一道菜品，主要制作材料为日本豆腐、豆豉辣酱。 中文名称 鱼香日本豆腐 主要原料 日本豆腐 ，豆豉辣酱，葱，蒜，糖，盐，醋，鸡精，淀粉 是否含防腐剂 否 主要营养成分 蛋白质，糖

用料

• 日本豆腐即鸡蛋豆腐
• 肉末
• 葱花
• 糟辣椒
• 姜蒜泥
• 生粉
• 白糖
• 陈醋
• 料酒
• 鸡精
• 味精

鱼香日本豆腐的做法步骤

步骤 1

操作:1、姜蒜剁沫，糟辣椒剁细，将鸡蛋豆腐切段，葱切花，肉剁沫。 2、将切段豆腐一头掏空把肉沫加入味精，生粉拌匀灌入豆腐，再将豆腐裹上干生粉，下锅炸，炸黄摆盘。 3、炒鱼香味汤汁，再将其淋入豆腐上撒上葱花即可。

步骤 2

技法:炸

菜谱创建时间：2019-05-14 18:33:38