清蒸多宝鱼

作者： 厨者学以致用

多宝鱼是一种体形扁平、体色较深、两眼朝向左侧、形似牙鲆的新鱼种，多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼，但这种食法属嘴刁食客心头之好，在于普通食客而言，是以“清蒸”居多。该菜品的特点为味道鲜美，营养丰富。 中文名 清蒸多宝鱼 英文名 Steamed Turbot 主要食材 多宝鱼，葱，姜，盐，料酒，蒸鱼豉油 特 点 味道鲜美，营养丰富

用料

• 多宝鱼
• 青红椒
• 大葱
• 姜丝
• 胡萝卜
• 豉油
• 小葱
• 盐
• 料酒

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

操作:1、将多宝鱼处理好打上花刀加入姜，葱，盐，料酒腌制再放蒸箱。 2、将青红椒，姜，大葱，胡萝卜切成丝 3、将蒸好的鱼取出把姜，葱捞出加入豉油淋上烫油撒上五彩丝即可。

步骤 2

技法:蒸

菜谱创建时间：2019-05-14 17:08:30