把整个的大鸡翅分切成三块，鸡翅尖、鸡中翅、小鸡腿，鸡腿部分可以用刀切开，这样会容易熟和入味。（当然可以只用鸡中翅）
把处理好的鸡翅沥去多余的水分，放在盘里。
依次加入蒜泥、姜片、生抽、老抽、糖、盐、孜然粉、欧芹碎和花生油。
把材料混合均匀，盖保鲜膜放入冰箱腌制3小时以上或隔夜。
把腌好的鸡翅放入烤盘中。
烤箱预热，上下火200度，烘烤35分钟左右。
烤到中途20分钟时可以把鸡翅翻面，继续烤。
可以开吃了。
小鸡腿用刀划开，更加入味和容易成熟。