水果披萨

作者： 迎之妈妈

用料

• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 45克
• 糖 10克
• 黄油 14克
• 盐 3克
• 温水 65毫升
• 芝士 适量
• 圣女果 适量
• 芒果 1个
• 披萨酱 1勺

水果披萨的做法步骤

步骤 1

所有披萨皮材料放面包机，按揉面菜单。

步骤 2

然后排出空气，再发酵一晚上。

步骤 3

擀成披萨底盘大小，戳小孔。

步骤 4

刷披萨酱

步骤 5

铺一层芝士碎，放圣女果。

步骤 6

铺芒果

步骤 7

撒一层芝士碎。

步骤 8

上蒸烤箱，按“披萨”菜单。用烤箱的话，150度，烤20分钟左右，烤至芝士面微微焦黄即可。

步骤 9

成品。

步骤 10

想要拉丝，趁热切片又合拢，利用芝士余热，拿起来就有拉丝效果。

水果披萨的小贴士

1、这个披萨皮的配方，加了低筋面粉，做的披萨皮比较软。如果喜欢酥脆口感，低筋面粉份量都换成高筋面粉。 2、水果用甜软的，芒果、榴莲等，这次圣女果有点酸，影响口感。 3、这次的芝士用的是英国爱登原制马苏里拉奶酪芝士，烤了之后有点泛皮，很韧，不如妙可蓝多的精制马苏里拉奶酪好。

菜谱创建时间：2019-05-14 10:26:30