超浓奶香果酱饼 好吃看的见

作者： 思乡游女

奶油奶酪，简单地说就是一种浓缩的奶制品，价格可真是不算便宜，虽然在保质期内，但是放久了会影响风味，所以要赶快想办法把它消灭掉，配上前两天做的樱桃果酱，于是这款樱桃果酱奶油奶酪小饼就问世了，烤的时候满屋子都是香味，成品奶香浓郁，口感偏软又不失嚼劲，再配上果酱的酸甜味，真的是非常好吃！做法简单快速，晚上下班回到家先把面团做好 ，吃完晚饭整形烘烤，配上牛奶或燕麦片作为第二天的早餐也是很不错的，也可以作为日常小点心享用，

用料

• 低筋面粉 200克
• 奶油奶酪 110克
• 白砂糖 40-50克
• 鸡蛋 1个
• 樱桃果酱 适量

超浓奶香果酱饼 好吃看的见的做法步骤

步骤 1

把奶油奶酪软化，加入白砂糖，用手动打蛋器打发至蓬松状态，倒入鸡蛋液搅拌均匀，放入低粉搅拌，揉成面团醒30分钟。 注意：如果不想打发奶油奶酪或者打发不够充分，又想要松软一些的口感，可以在鸡蛋液中加入2克酵母或者在面粉中混合4克无铝泡打粉来达到蓬松的效果。 如果没有奶油奶酪，也可以用牛奶或酸奶代替，估计80-90克就差不多了，一定要记得放酵母或无铝泡打粉。

步骤 2

面团分成约18-20克一份，揉成圆形。

步骤 3

依次做好，留足够的间距摆入烤盘，我做的是配方的双倍量，一共是40个，28*28的金盘放25个，烤箱自带烤盘放15个。

步骤 4

用手指在小圆球的中心往下按，留下了一个小坑，同时圆球也被按扁一点。

步骤 5

用筷子把果酱放到小坑里，我的果酱比较浓稠，如果果酱比较稀，那就需要用小勺子。 小坑按得越大越深，放的果酱也越多。

步骤 6

表面喷水，170度预热烤箱，上下火中层烤15-20分钟。这是用金盘烤的。自带的烤盘比金盘的导热性好，所以自带烤盘下火我用160度就够了，我不喜欢颜色太深。因为有果酱，表面微微上一点色即可。

步骤 7

樱桃果酱奶油奶酪小饼 出炉了，小饼膨胀稍微鼓起，果酱象是放在表面一样，因为喷水加上果酱本身的水分糖分析出，会把它四周的面团染上黄色，形成由四周到中间依次是白黄红三种颜色，加上扑鼻的香气，真的很诱人哟，但是我还是管住了自己的嘴巴，只是做了深呼吸，终于忍住没有在晚上吃……

步骤 8

等到早上再享用哟，如果你也是在晚上做的，记得向我学习哟。

超浓奶香果酱饼 好吃看的见的小贴士

樱桃果酱奶油奶酪小饼，下午茶小点心，招待客人当零食。也可以用其它你喜欢的果酱。

菜谱创建时间：2019-05-14 09:12:36