鱼香鸡蛋

作者： 属狗狗的馋猫猫

还是上学的时候，偶然在清真餐厅吃到的这个菜，鱼香鸡蛋盖浇饭，重游校园的时候发现已经关门了 很是怀念所以自己按着回忆做了一下！ 嗯！还是那个配方！还是那个味道真好！ 鸡蛋除了和西红柿还可以这样吃哦！

用料

• 鸡蛋 3个
• 木耳 5朵
• 胡萝卜 一小段
• 蒜沫 8瓣
• 香葱、香菜 适量
• 糖、酱油、耗油 适量

鱼香鸡蛋的做法步骤

步骤 1

香菜、木耳、香葱、蒜沫、胡萝卜、 木耳提前用水煮一下，切丝 胡萝卜切丝

步骤 2

来一张全家福 鸡蛋放一点料酒，一点盐 料碗放入酱油☞糖3勺☞醋2勺，每个品牌的醋不一样口感也不一样，根据自己的口感可以先尝一下（推荐恒顺香醋，炒菜拌凉菜都好吃）☞耗油

步骤 3

鸡蛋炒熟备用，放入葱，一半的蒜末，木耳，胡萝卜，配菜炒软以后放入酱汁，倒入鸡蛋，翻炒一会，出锅前，加入香葱，香菜（不喜欢香菜的可以直接忽略）再倒入剩下的蒜末，出国啦！

鱼香鸡蛋的小贴士

蒜末分两次放入，第一次是到油后，第二次是出锅前，这样菜更香！ 不喜欢吃葱和香菜的可以直接忽略！

菜谱创建时间：2019-05-13 23:38:12