东北鸡蛋焖子

作者： 娟子爱下厨

鸡蛋焖子是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、大酱、葱花等，简单易学。

用料

• 笨鸡蛋 4个
• 尖椒（青红椒各一个) 2个
• 东北大酱 2勺
• 毛葱 一个
• 葱花 少许
• 熟豆油 少许
• 温水 少许
• 鸡精 少许
• 十三香 少许

东北鸡蛋焖子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入容器后放入自家做的东北大酱，葱花、青红辣椒切成小块，少许熟豆油（用熟豆油鸡蛋焖子熟了没有生豆油味口感好)、鸡精、十三香、少量的温水（平时吃饭的碗少半碗，水温以不烫嘴为宜用温水口感比较嫩滑。)水多了容易稀不成型，然后搅拌均匀，撒上切碎的毛葱。

步骤 2

锅里水烧开。放入笼屉上锅蒸15分钟即可。

步骤 3

小时候妈妈经常做给我们吃，自家种的辣椒、葱、毛葱，自家养的小笨鸡下的蛋蒸上一碗鸡蛋焖子再蒸上一锅蔬菜，有粘玉米、土豆、紫薯、南瓜、胡萝卜、还有茄子那真是绝配，我们东北叫它鸡蛋焖子配五谷丰登。

菜谱创建时间：2019-05-13 18:59:15