爸爸帮我洗干净了
配料准备,家里没有泰椒了,不然色泽就更美丽了
锅烧干,倒入老爸种的菜油,两面分别小火煎三分钟左右
煎好之后,加入盐,料酒,生抽,辣椒,还要辣椒粉,再加一点点水,咕噜咕噜滚十分钟左右
出锅前加一点点白糖,OK
我加的是这种辣椒粉,又辣又香
石斑鱼肉质还算紧实,所以不用煎太久,也不会散架,刺也不多,我喜欢