红糖红枣枸杞馒头

作者： o゛眼ノ淚↘

宝贝突然爱上了馒头，红糖馒头也是我的爱，就尝试一下吧～参考了下厨房的几个方子，然后实验了三次，终于做出来想要的感觉了～懒人一次发酵法，以此记录，方便自己以后用。

用料

• 红糖 50克
• 枸杞 一小把
• 面粉 250克
• 红枣 5-6颗
• 水 115克
• 酵母 2克

红糖红枣枸杞馒头的做法步骤

步骤 1

用95克水和红糖一起煮化，放凉备用。20克水融化酵母～

步骤 2

把面粉，红糖水，酵母水一起放入搅拌桶，厨师机3档搅拌6-8分钟。

步骤 3

把红枣洗净去核剪碎（跟枸杞大小差不多），枸杞洗净稍微控干水分，最后一两分钟一起加入搅拌桶搅拌均匀。

步骤 4

搅拌好的面团是软硬适中，不粘手的，拿出来，在揉面垫撒点干粉，适当揉一下，然后揉成长条，切成6-8个。比较随意。

步骤 5

放在蒸屉上，温水放锅里，开始发酵，大概发到1.5倍大就可以开火蒸，蒸15分钟，蒸好后可以在锅里焖几分钟。

菜谱创建时间：2019-05-13 12:16:50