洋葱召唤！洗净切掉两头备用！
番茄召唤！洗净备用～
肉末召唤！一般买肉现绞，成品还是去好一点的超市买比较放心，这是在盒马买的，一样一盒。
蒜瓣召唤！去皮洗净备用，记得要切蒜屁股，我是后来切的～
番茄去皮，去皮的办法很多，但是我懒，直接刮了～
洋葱切丁，喜欢蔬菜口感的切大一点，不喜欢的切小一点，不用在意自己的刀工，反正最后都煮软了～
大蒜切末，不要蒜泥哦～
两个番茄切丁～
两个番茄用料理机搅拌了，是为了番茄更好炖一些～
然后起锅，倒橄榄油，在锅里把油晃几圈，油温升高之前就可以把肉末一起放进去了～
煸炒肉末，同时倒点料酒进去，多翻一会，把肉末里的油炒出来，吃起来不腻，后续也不用加更多油～
肉末炒好捞出来，别连油倒，油直接留着炒蔬菜，所以肉末捞不干净的留一点在锅里也没事昂～用这个油炒蒜末，炒出香味。这时候油里应该有一些水分，所以蒜末也不会炒太干，均匀翻炒就可以了～
然后加洋葱粒，继续翻炒，一起炒出香味～
接下来西红柿放进去，倒进去有点丑没拍照，翻了翻才拍的，搅拌均匀大火炖炖～
一边炖一边加佐料，蕃茄酱和番茄是不同的，要舍得放番茄酱！要亨氏牌！别的很多牌子色素都多，味道也一般。黑胡椒碎和粉都可以，甜椒粉不辣，吃起来很香，红酒、盐、蚝油、鸡粉、鱼露，大概就这些东西吧，一股脑放进去，然后慢慢搅拌～
然后就好啦，番茄炖到找不到的样子就可以啦，快尝尝味道吧～
1.做好的面酱可以分装冷冻或者装饭盒冷藏，每次吃的时候解冻或加热就行，做一锅可以吃很久。 2.煮意面的时候，食指和大拇指卷个圈，5角到1元硬币大小之间，就是成年人，一人份的量，根据个人情况来煮。 3.煮面时，水沸下面，记得加盐，煮10分钟左右，尝一下没有硬芯再出锅。 4.这个配方有不到2岁的宝宝伸手抓着吃吃一身过，爱吃到不行，欢迎大家积极尝试。 5.有什么问题随便跟我留言～不接受任何形式的差评咩哈哈哈哈哈哈哈哈～ 6.最后多说一句，这个酱做烩饭也特别特别好吃！