炖排骨

作者： 大吃与小喝

母亲节分享一道美食《炖排骨》 1.排骨砍块温水中浸泡20去血。 2.倒入沸腾水中去处血沫（料酒）。 3.捞出冲洗沥干。 4.准备葱 姜 蒜 八角 花椒 桂皮 香叶 辣椒。 5.起锅烧油，放入备好调料爆炒倒入排骨加生抽老抽食用盐等。 6.倒入水淹没排骨加入大料炖40分。 7.装盘，再做土豆配搭。 -----仅代表小刘个人做法，勿喷！

用料

• 排骨2000 克
• 土豆2 个
• 八角3 个
• 料酒8 勺
• 姜2 片
• 老抽5 勺
• 生抽5 勺
• 葱3 根
• 花椒13 粒
• 桂皮4 块
• 盐50 克
• 香叶3 片
• 干辣椒2 个

炖排骨的做法步骤

步骤 1

浸泡

步骤 2

沸腾3分钟去血沫

步骤 3

打出血沫

步骤 4

冲洗沥干

步骤 5

准备调料

步骤 6

起锅烧油爆炒

步骤 7

加入调料生抽老抽

步骤 8

加入水没过排骨

步骤 9

装盘

步骤 10

美味可口

步骤 11

用土豆配搭

炖排骨的小贴士

辣椒看自己 中途记得加水

菜谱创建时间：2019-05-12 21:56:04