辣炒蘑菇

作者： 沅臻厨房

要吃素一段时间，不能太淡口，就倒腾了辣口的，不是很辣，就是微微辣。

用料

• 绿豆芽 150g
• 青辣椒 1根
• 泡小米辣 2根
• 蒜末 4瓣
• 葱 2根
• #调味汁 1.5g
• 糖 3g
• #调味
• 生抽 15g
• 老抽 适量（调色）
• 蘑菇 280g
• 白胡椒粉 1g
• 蚝油 5g
• 糖 3g
• 淀粉 适量
• 水 20g

辣炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

1、以上材料不用切。泡小米椒切圈。 葱切成葱花。

步骤 2

开中小火，炸香一半的蒜泥金黄色，后下泡米椒、葱白、翻炒出米椒的香味，几下就可以。

步骤 3

3、放入蘑菇、青辣椒同炒，炒至蘑菇出水，汤汁有些浓稠。

步骤 4

下绿豆芽，炒至豆芽半生。

步骤 5

5、下调味汁，翻炒至浓稠（喜欢汤汁的下锅煮滚即可），下葱花出锅。

菜谱创建时间：2019-05-12 18:48:57