超简单拉丝面包🍞

作者： 天天怪怪

用料

• 高筋面粉 260克
• 水 150ml
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 黄油 40克
• 植物油 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克

超简单拉丝面包🍞的做法步骤

步骤 1

1、高筋面粉，水，鸡蛋，白糖一起放入面包机揉面10分钟，拿出来放冰箱里冷藏30分钟（水可以留10毫升，根据面粉的吸水量随时增加）。

步骤 2

2、面团从冰箱里拿出来后，加入盐揉5分钟，加入黄油和植物油后二次放面包机里揉10分钟，再放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 3

3、再次从冰箱里拿出面团加入酵母面包机揉面10分钟，开始发酵。

步骤 4

4、发酵2小时后，拿出放在面板上，分成两份，揉5分钟后，每一份都擀成长条卷起，再擀成长条再卷起，并排放到吐司模具里，二次醒发30分钟。

步骤 5

5、烤箱180度，预热10分钟，放有面团的吐司模具放入烤箱中层，180度上下火40分钟（烤10分钟后盖上锡纸，以防表面烤糊）。

步骤 6

哑光色也挺好看哦！😊 做的过程中没有拍照，做好了才想起拍照。🙃😂

超简单拉丝面包🍞的小贴士

想要拉丝➡要揉出手套膜！ 重点注意步骤⬇⬇⬇！！！ 一定要揉出基本面团，放冰箱冷藏后加盐，加油，加酵母。

菜谱创建时间：2019-05-11 21:36:01