因为用量不多也省的浪费，我买的是菜场里杀好的鸡肉，选的是火枪腿的那种大腿肉，让卖家剁好块 鸡块回来清水洗干净，冷水下锅加料酒煮开潮水，香菇提前泡发
锅内加适量菜籽油，炸两个荷包蛋，再把鸡腿肉下锅变一下，加水把荷包蛋跟香菇一起煮了，加荷包蛋是为了让汤色白一点，荷包蛋煮几分钟就捞出来吧，煮太长时间就碎了，煮几分钟汤该白也白了
鸡肉煮的有六七分熟的时候加盐鸡精，胡椒粉，汤稍微咸点，虾糕放进去煮没有也没事，还有青菜西蓝花烫熟了，加米线煮至米线自己觉得ok了就行，那么就可以开动了🍜