槐花蛋饼

作者： 小兔儿_乖乖

槐花据说是好多人的情怀。我从未吃过。做了个槐花蛋饼，用了椰子油。没有浓香四溢，但一口咬下去有种淡淡的香味在唇齿间。比茉莉花好，没有苦味！

用料

• 鸡蛋 2个
• 槐花 50克
• 面粉 100克
• 盐 5克
• 水 少许
• 干贝素 少许
• 椰子油 少许

槐花蛋饼的做法步骤

步骤 1

盒马上买的槐花，据说只有4、5月份有。把里面的枯花和叶子挑走，清水洗一下。沥干水分。

步骤 2

用料准备好。水不用放一杯。我根据面糊的情况调整的，大概图里水量的一半吧。这个可以看自己对软硬度的洗好了。

步骤 3

面糊里放入鸡蛋，拌匀

步骤 4

一点点加水。加入盐和干贝素。干贝素可以不加。

步骤 5

最后加入槐花拌匀

步骤 6

我用了椰子油，比较健康。而且有点甜香味。不过用橄榄油或植物油也不差。

步骤 7

热锅后，一勺勺放入面糊，摊开按压一下，让厚度变得均匀适中

步骤 8

两面都煎黄后出锅。因为本来的盐分加的不多，可以蘸自己喜欢的酱料吃。我爱酱油，嗯！

菜谱创建时间：2019-05-11 11:43:39