超简单虾皮炸酱面

作者： 掀起你的假发

老妈常这样做，比起肉丁炸酱我更喜欢这款

用料

• 干黄酱 半袋
• 甜面酱 适量
• 虾皮 适量（多放些比较香）
• 糖 适量
• 手擀面 适量

超简单虾皮炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备材料，非常简单 虾皮多放会比较好吃 这里用的带盐虾皮，所以过程中不用加盐了。如果口淡或者小孩吃最好用淡干虾皮，这样就可以多多放了。虾皮补钙啊。

步骤 2

因为人少只用了半袋干黄酱，甜面酱量为干黄酱的三分之一或一半都可以，加水搅到酱化开

步骤 3

搅拌到没有颗粒

步骤 4

锅里多放油，小火加热，放入虾皮炒到微黄，出浓郁的香味。

步骤 5

已经变黄了

步骤 6

倒入调好的酱，小火慢熬，要一直搅拌，以防糊锅，把水份炒干，酱变得浓稠，这里提醒下不要炒得太干，酱变凉后会比出锅时凝固许多。 出锅前可以放适量糖提味。 带盐虾皮过程中就不要放盐了，虾皮本身就很咸了。 淡干虾皮可以根据个人口味适量放盐。

步骤 7

手擀面煮熟，放酱。 这酱真的比较咸，适量放。

步骤 8

开吃啦 大蒜，黄瓜都是良配。

超简单虾皮炸酱面的小贴士

需要注意的是虾皮放多了会很香，但也会比较咸，所以想多多放虾皮最好用淡干虾皮。

菜谱创建时间：2019-05-11 07:37:57