准备材料，非常简单 虾皮多放会比较好吃 这里用的带盐虾皮，所以过程中不用加盐了。如果口淡或者小孩吃最好用淡干虾皮，这样就可以多多放了。虾皮补钙啊。
因为人少只用了半袋干黄酱，甜面酱量为干黄酱的三分之一或一半都可以，加水搅到酱化开
搅拌到没有颗粒
锅里多放油，小火加热，放入虾皮炒到微黄，出浓郁的香味。
已经变黄了
倒入调好的酱，小火慢熬，要一直搅拌，以防糊锅，把水份炒干，酱变得浓稠，这里提醒下不要炒得太干，酱变凉后会比出锅时凝固许多。 出锅前可以放适量糖提味。 带盐虾皮过程中就不要放盐了，虾皮本身就很咸了。 淡干虾皮可以根据个人口味适量放盐。
手擀面煮熟，放酱。 这酱真的比较咸，适量放。
开吃啦 大蒜，黄瓜都是良配。
需要注意的是虾皮放多了会很香，但也会比较咸，所以想多多放虾皮最好用淡干虾皮。