鲫鱼洗净，切花刀；水加姜片加料酒烧开，倒入鲫鱼，开始熬煮
水尽量多给点，我早上比较急，全程大火熬煮，水分蒸发比较多，中途可以加白开水。
一直熬煮到鲫鱼几乎化成渣
过滤出来鱼肉鱼骨。
乳白色鲫鱼汤汁
鲫鱼汤烧开，依次加入盐，胡椒粉，米粉（米粉少量多次加，边加边搅，避免坨），米粉煮十来分钟后，加水淀粉，熬制成图中稠度，尝咸淡，关火。
另起一锅清水煮粉丝，捞起来后加糊汤，撒上葱花即可。
搭配面窝吃起来吧，幸福的味道。