第一步：准备配菜。 将四分之一个西兰花洗净掰开成小朵，水烧开，加入适量盐，倒入开水中煮三分钟盛出备用，香菇洗净切成小块备用。
第二步：腌制鸡肉。 将鸡腿肉去骨，切成小块，放入小碗中腌制，依次加入姜丝，半勺糖，一勺耗油，一勺生抽，一勺料酒，三勺生粉，几滴香油，搅拌后备用！
第三步：制作调料。 小碗加半碗清水，加入两勺耗油，两勺生抽，适量葱花，一勺白糖，半勺香油，三勺生粉，搅拌后差不多装满一碗！
第四步：下锅烹饪。 锅里加入少许油，加入香菇炒干水分，加入腌制好的鸡肉，快速翻炒变色后，倒入调制好的汤汁，搅拌后大火烧开煮三分钟关火！
成品可以搭配胡萝卜，豌豆都可以！
网上购买了好看的模具，这样宝宝更有食欲！
1.鸡肉下锅后翻炒不宜时间过长，很容易熟的，这关系到鸡肉是否滑嫩。 2.此用料是两个孩子的份量，自行增减！ 3.西兰花煮的时长是符合孩子的口感，稍微会软一点，大人吃的话煮一分钟就出锅！